Receita: Banana Flambada

Ingredientes

4 bananas nanicas maduras

Suco de 2 laranjas

2 colheres (sopa) de manteiga

8 colheres (sopa) de açúcar

60ml de licor de laranja ou rum

Modo de fazer

1. Descasque as bananas.

2. Em uma frigideira derreta a manteiga, junte o açúcar, deixe derreter e, depois, adicione o suco das laranjas.

3. Coloque as bananas nessa calda e deixe cozinhar por 2 minutos.

4. Junte o licor ou rum e flambe as bananas.

5. Sirva na hora, acompanhado de sorvete de creme.

Receita: Palito de Legumes com Molho de Roquefort e Páprica

Ingredientes

Palitinhos:

2 cenouras

4 talos de salsão

2 pepinos do tipo japonês

Molho de Roquefort:

80g de queijo Roquefort ou Gorgonzola

½ xícara (chá) de creme de leite fresco

Leite semi-desnatado opcional (se desejar uma consistência mais lisa)

Molho de Páprica:

4 colheres (sopa) de cream cheese

2 colheres (sopa) de páprica picante

1 dente de alho picado (opcional)

Leite semi-desnatado opcional (se desejar uma consistência mais lisa)

Modo de fazer

Para os bastões de cenoura:

Apare com cuidado as bordas arredondadas até obter um bastão retangular. Corte quatro vezes (no meio e no meio de novo) no sentido do comprimento formando quatro bastões mais finos de no máximo 10cm.

Para os bastões de pepino:

Corte o pepino no sentido do comprimento quatro vezes (no meio e no meio de novo), formando bastões de no máximo 10cm.

Para os bastões de salsão:

Corte o salsão em bastões.

Para o Molho de Roquefort:

Amasse os pedaços de queijo e misture bem com o creme de leite fresco. Se desejar uma consistência mais líquida vá colocando leite até atingir o ponto desejado.

Para o Molho de Páprica:

Misture bem a páprica com o cream cheese e o alho. Se desejar uma consistência mais líquida vá colocando leite até atingir o ponto desejado.

Fonte: Blog Dedo de Moça

Receita: Bolo de café com passas

Ingredientes:

2 xícaras de café coado bem forte
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 ovos
100 g de passas pretas sem caroço
100 g de manteiga
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
1 colher (chá) canela em pó
1 colher (chá) essência de baunilha
Açúcar de confeiteiro

Calda:
1 xícara de açúcar
2 xícaras de café forte coado
100g de passas
2 colheres (sopa) chocolate em pó


Modo de preparo:

Calda:

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo mexendo até ferver, diminuir o fogo, deixar por 10 minutos. Deixar esfriar.

Massa:

Na batedeira colocar 1 xícara de açúcar, os ovos e a manteiga, bater bem. Colocar a farinha de trigo que foi misturada com os ingredientes secos, alternando com a calda, despejar em forma untada e polvilhada. Assar por 30 minutos ou mais. Fazer um merengue grosso com 2 xícaras de açúcar de confeiteiro, café forte e coado e passar em cima do bolo.

Fonte: Blog Cheirinho de Café